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今天分享的是大白菜这样吃才解馋,不炖不炒,时间:2020-12-12   编辑:admin

一家老老小小的十多口,一天的饭菜是个大难题呢!在这个特别时期,食材不是那么足够,还要在饮食方面给家人吃得好,增加养分,增强身体的抵抗力,小圆“可谓是费尽了心思”

其他食材不是那么很足够,但是自家种的萝卜、白菜仍是有的,他们俩但是桌子上的主角了,每天都会吃上那么一顿,今日炖着吃,明日炒着吃,不过就算滋味再好,吃的多了,会也会觉得腻味

今日咱们换个把戏吃吧,不炒不炖,连吃三天都不腻,出锅比吃肉还香,下边一同来看看他的做法,喜爱的一块着手做起来

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1、咱们取一个大一些的碗,碗大更好操作些,往里边注入285克的温水,20克的白糖,7克的酵母,用筷子拌和均至酵母和白糖消融

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2、倒入500克的中筋面粉或高筋面粉都能够,先用筷子拌和成絮状后,再下手将他和成润滑的面团,不要直接下手,先用筷子拌匀成絮状,避免粘到手上到处都是,盖上保鲜膜,放到一边发酵

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3、这个期间咱们来制造馅料,白菜切成细丝,再切一根胡萝卜,也切成丝,一块放到盆里,来上两小勺盐,将它抓拌均匀,腌制20分钟

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4、20分钟后,汁水悉数腌制出来了,再用手捏干里边的汁水,避免由于水分太多,不利于包制

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5、把三个笨鸡蛋打入碗中,用筷子顺时针搅打均匀,锅里倒适量的油,烧至两成热,把蛋液倒进去,边炒边用筷子以转圈的方法将他划散成小块,炒成型

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6、完全放凉后倒入碗里,小圆这里边还配了一些黑木耳的,再参加酱油,少量白糖,少量鸡粉,一汤勺熟油,简略地调一个味

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7、最终再参加葱花拌匀,馅料就做好了,留意:葱花必定要在包的时分拌入,拌入的时刻太久,会有葱臭味

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9、案板上撒上少量的干粉,把发酵好的面团排气,再次揉匀,搓成长条,切成想要的小段

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10、把小段竖起来,用手按压扁,再次撒上少量干粉防粘,数了一下,有18个小段

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11、用擀面杖擀成四边薄,中心厚的面片放上调好的馅料

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12、捏出褶子,做成包子,顺次悉数做好,进行第2次发酵,上面记住盖上一层保鲜膜,避免表皮风干

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13、怎么样为发酵好了呢?体积显着变大,取一个包子放在掌心,轻,没有分量的状况,把它放入蒸锅,开战,上汽后开端计时,蒸15分钟闷三分钟就能够了

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烦琐几句:

1、现温度较低,和面最好是用温水,在里边弥补一点白糖,不只口感更好,皎白又暄软,并且有助于发酵

2、调味料按喜好来增加,加些13香,蚝油,辣椒油等等

3、想要发酵快一些,能够在蒸锅里边注入50度的水,把做好的面团或包子生胚放进去发酵,只需要30分钟就能够发酵好了

本文相关词条概念解析:

解馋

解馋,词语。指满意对好食物渴求。

教你马铃薯丝的新吃法,不炒不炖不凉拌,香味浓郁,做一大盆不够吃 做法仅供参考、保藏转发,谢谢点赞

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